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recettespreferees - dans entrées commenter cet article 29 juillet 2017 6 29 / 07 / juillet / 2017 11:48 tartines campagnardes tartines campagnardes ingrédients : 8 tranches de pain de campagne 1/2 botte de radis 1 petite courgette fromage à tartiner (st morêt) 80 g de comté salade émincée pour la décoration vinaigrette au citron (huile, vinaigre, sel, poivre et jus de citron) 2 tranches fines de jambon fumé préparation : équeutez, lavez et émincez les radis. râpez la courgette. coupez le comté en petits dés. dans un saladier mélangez ensemble la courgette, les radis, les dés de comté et la vinaigrette. grillez les tartines et une fois refroidies, tartinez le fromage et y poser la salade et le jambon en chiffonnade. servez en entrée ou à l'apéro. tartine, st moret, courgette, entrée, apéro, radis repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans entrées commenter cet article 28 juillet 2017 5 28 / 07 / juillet / 2017 11:39 pain de courgettes aux herbes pain de courgettes aux herbes ingrédients : 800 g de courgettes 2 c à soupe de persil ciselé 1 c à soupe de basilic ciselé 1 c à soupe de ciboulette ciselée 2 pincée de muscade 4 oeufs 20 cl de crème liquide 30 g de beurre sel et poivre préparation : beurrez un moule à cake ou en couronne et mettez-le au réfrigérateur. faites préchauffer le four à 180°. lavez et séchez les courgettes sans les éplucher. coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. réservez quelques rondelles pour la finition. ecrasez finement le reste à la fourchette. incorprez les oeufs battus en omelette avec la crème, la muscade, sel et poivre. ajoutez les herbes ciselées. garnissez le fond du moule des rondelles de courgettes et remplissez-le de la crème de courgettes. déposez le moule dans un bain marie et enfournez 30 à 35 minutes. laissez-le reposer 5 minutes avant de démouler. servez chaud en accompagnement d'un rôti ou froid en entrée avec des crevettes. entrée , courgette , pain repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans entrées commenter cet article 27 juillet 2017 4 27 / 07 / juillet / 2017 11:39 mousse caramel au beurre salé source : familles rurales mousse caramel au beurre salé ingrédients pour 12 petites verrines : 40 cl de crème liquide 30% 3 jaunes d'oeufs 100 g de beurre salé 100 g de sucre 4 c à café d'eau 3 feuilles de gélatine 1 c à café de vinaigre préparation : faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. faites chauffer 10 cl de crème et ajoutez la gélatine ramollie. faites un caramel avec le sucre et l'eau. lorsque le caramel commence à brunir, hors du feu ajoutez le vinaigre et le beurre coupé en morceaux. remuez la casserole sans cuillère. laissez tiédir et ajoutez la crème gélatinée et les jaunes d'oeufs. montez le reste de crème en chantilly. incorporez la crème chantilly à la crème au caramel. versez dans les verrines et réservez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir. repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans verrines desserts commenter cet article 24 juillet 2017 1 24 / 07 / juillet / 2017 11:35 salade de nouilles, calamar et courgettes salade de nouilles, calamar et courgettes ingrédients : 2 encornets coupés en lamelles 2 courgettes 1 poivrons rouge, grillé et coupé en dès ou lanières 2 gousses d'ail écrasées jus et zeste d'un citron vert 1 c à café de sucre 6 c à soupe d'huile d'olive menthe, persil et coriandre hachée vermicelles de riz préparation : coupez le poivrons en deux et faites-le griller au four à 180° pendant 30 minutes. a la fin du temps, enfermez-le dans une boîte en plastique et attendez le refroidissement complet pour le peler. coupez-le en lanières ou dès. coupez les courgettes en lamelles fines, enrobez-les d'huile d'olive et assaisonnez. faites-les griller à la poêle pendant 1 minute. coupez les encornets à anneaux et faites-les cuire dans un court bouillon pendant 3 minutes. Égouttez-les et faites-les revenir 1 à 2 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. salez et poivrez. dans un petit bol, mélangez le jus et zeste de citron vert, le sucre, l'ail, l'huile d'olive, et les herbes. dressez les assiettes avec les courgettes, les poivrons, les anneaux de calamar et la sauce. faites frire les vermicelles 20 secondes dans l'huile puis égouttez-les sur du papier absorbant. assaisonnez avec du sel et du poivre. garnir le tout avec les vermicelles et saupoudrez de graines de sésame. servez froid. vermicelles de riz , courgette , salade froide , entrée , citron vert , coriandre repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans entrées commenter cet article 23 juillet 2017 7 23 / 07 / juillet / 2017 11:34 coronation chicken source : nicky c'est un plat qui a été créé en 1952 pour fêter l'intronisation de la reine elizabeth ii. coronation chicken ingrédients pour 4 : 125 ml de yaourt 125 ml de mayonnaise 1 oignon coupé en dès 1 gousse d'ail écrasée gingembre râpé 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de confiture d'abricot 50 g d'abricots secs 4 filets de poulet amandes effilées huile d'olive coriandre fraîche préparation : faites cuire le poulet en papillote au four à 180° pendant 8 minutes. dans une poêle, faites chauffer l'huile, faites rissoler l'oignon et ensuite l'ail. ajoutez le gingembre râpé, les abricots secs, le curry et la confiture et laissez cuire pendant 2 minutes à feu très doux. après refroidissement complet, ajoutez les morceaux de poulet, le yaourt et la mayonnaise. mélangez et servez frais avec quelques amandes grillées et la coriandre fraîche ciselée. poulet , coronation chicken , filets poulet , coriandre , mayonnaise , confiture abricot repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans plats commenter cet article 11 janvier 2017 3 11 / 01 / janvier / 2017 20:06 galette des rois à la frangipane (version ii) pour réaliser la pâte feuilletée cliquez ici : pâte feuilletée au thermomix tm31. cliquez ici pour consulter la version i galette des rois à la frangipane (version ii) ingrédients pour 8 : 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de poudre d'amande 1 c à soupe de farine avec levure incorporée 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 c à café d'arôme d'amande amère 1 danette vanille 1 fève préparation : dans le bol du thermomix, mélangez le sucre et le beurre pendant 20 secondes à vitesse 5. ajoutez la poudre d'amande, la farine, les oeufs, la danette et l'arôme. mélangez encore pendant 10 à 15 secondes à vitesse 5. placez la frangipane sur votre 1er disque de pâte feuilletée en laissant un bord de 1.5 cm. placez la fève. placez le second disque de pâte feuilletée. soudez les bords avec le jaune d'oeuf restant délayé avec un peu d'eau. appuyez sur les bords avec une fourchette. réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum. faites de jolis dessins sur la pâte feuilletée avec un couteau et dorez avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. faites deux petites cheminées avec la pointe d'un couteau dans la pâte feuilletée. enfournez dans un four préchauffé à 175° pendant 35 à 40 minutes. dégustez tiède. galette des rois , frangipane , danette , frangipane légère , pâtes feuilletées , vorwerk thermomix , tm31 repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans desserts commenter cet article 5 septembre 2016 1 05 / 09 / septembre / 2016 11:39 feuilletés au coulis de tomates et gruyère feuilletés au coulis de tomates et gruyère ingrédients : 1 pâte feuilletée coulis de tomates gruyère râpé préparation : etalez la pâte feuilletée. découpez des cercles à l'aide d'un découpoir. réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. etalez le coulis de tomates dessus et parsemez de gruyère râpé. enfournez dans un four préchauffé à 210° pendant 5 minutes et baissez ensuite la température du four à 190° pendant 15 minutes. servez à l'apéritif. petits fours salés , apéritif , pâte feuilletée , coulis de tomates repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans verrines apéritives - cuillères apéritives commenter cet article 4 septembre 2016 7 04 / 09 / septembre / 2016 11:37 eventail d'aubergine au romarin frais Éventail d'aubergine au romarin frais ingrédients pour 6 personnes : 8 aubergines 6 tomates 4 boules de mozzarella 100 g de parmesan râpé quelques brins de romarin frais huile d'olive, sel et poivre préparation : lavez et séchez les aubergines. formez des lamelles d'un cm d'épaisseur en entaillant chaque aubergine de la base vers les pédoncule mais sans détacher ce dernier. sur la planche, aplatir chaque aubergine avec les paumes des mains, de sorte qu'elle s'ouvre comme un éventail. dans une poêle anti-adhésive, mettez un peu d'huile à chauffer et saisissez les aubergines des deux côtés à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et ramollies. si besoin, rajoutez de l'huile en cours de cuisson. réservez dans un plat allant au four. taillez les tomates en rondelles ainsi que les boules de mozzarella. insérez dans le premier pli de l'aubergine, une rondelle de tomate puis dans le deuxième une rondelle de mozzarella et ainsi de suite jusqu'à la fin de l'aubergine. taillez en petits dés les rondelles de tomates qui n'ont pas été utilisées, et disposez-les dans le plat autour des éventails d'aubergine. salez, poivrez, parsemez de romarin ciselé, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan râpé. mettez au four 45 minutes à 200° et servez aussitôt. repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans plats commenter cet article 25 août 2016 4 25 / 08 / août / 2016 11:36 pizza aux abricots pizza aux abricots ingrédients : 1 pâte à pizza 600 g d'abricots 15 g de pistaches concassées 15 g de pralines roses concassées 2 c à soupe de sucre en poudre 70 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 oeuf préparation : etalez la pâte à pizza. préparez la crème d'amandes en mélangeant le beurre fondu, l'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes. etalez sur la pâte. dénoyautez les abricots puis posez-les sur la pâte. saupoudrez de pistaches, de pralines roses et de sucre. faites cuire pendant 25 minutes à 180°. dégustez tiède. pizza dessert , tarte sucrée , pralines roses , pistaches repost 0 published by omvm - recettespreferees - dans desserts commenter cet article 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 > >> recettespreferees voir le profil de omvm - recettespreferees sur le portail overblog créer un blog gratuit sur overblog top articles contact signaler un abus c.g.u. rémunération en droits d'auteur offre premium cookies et données personnelles

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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
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Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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